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由我學會歷時3年組織完成的《食品科學技術名詞》已于2018年9月預公布，廣泛征求社會意見。

受全國科學技術名詞審定委員會委托，中國食品科學技術學會承擔了食品科學技術名詞審定工作，2014年7月，雙方共同組成了以孫寶國院士為主任委員的食品科學技術名詞審定委員會，經過70余位專家學者艱苦細致的工作，食品科學技術名詞項目成果于2017年9月提交，填補了食品科學技術領域這一基礎性的空白。

    經全國科學技術名詞審定委員會批準，《食品科學技術名詞》自2018年9月12日正式進行網上預公布（網址：http://www.cnctst.cn/），預公布期為一年。本次預公布的食品科學技術名詞包括總論、食品科學、食品工程、食品安全和食品營養等5部分，共收錄詞條3481條。每條名詞均給出了定義或注釋。意見反饋周期：2018年9月12日至2019年9月11日，意見反饋郵箱：ygbfk@cnctst.cn。